Eccomi qui, il primo post del nuovo blog. Che emozione, finalmente in iFood!

Da oggi le mie nuove ricette potranno essere facilmente stampate, salvate e non vi troverete solamente ingredienti e procedimento ma anche calorie, tempi di preparazione e molto altro. Tutto pronto allora per cominciare, visto il periodo in cui ci troviamo e l’avvicinarsi delle festività non posso che dedicare la mia prima ricetta alla tavola di Natale.

Durante le festività si sa, è prassi sfoggiare il servizio migliore per fare bella figura con gli ospiti ma la cosa per me importante è non cadere mai nel banale, ogni anno deve infatti essere diverso e speciale perché tutto contribuisce a rendere unico un giorno così importante. Ecco allora una ricetta per personalizzare la tavola che non solo la rende bella ma anche… buona! Con dei semplici e colorati biscotti vi insegnerò a realizzare dei segnaposto davvero carini.

Biscotti segnaposto arancia e cannella per la tavola di Natale

Tempo di preparazione: 

Tempo di cottura: 

Tempo totale: 

Porzioni: 20

Calorie: 126

Grassi: 5

Con queste dosi potrete realizzare una ventina di biscotti segnaposto all'arancia e cannella (composti da una base tonda e un alberello da personalizzare come segnaposto).
Ingredienti
  • 250 gr di farina 00
  • 125 gr di burro
  • 100 gr di zucchero
  • 1 uovo
  • la buccia di ½ arancia grattugiata
  • ½ bustina di lievito per dolci
  • 1 pizzico di sale
  • 1 cucchiaino di cannella in polvere
  • Per decorare:
  • 1 cucchiaio di crema alle nocciole
  • 15 gr di albume d'uovo
  • 75 gr di zucchero a velo
  • 2 gocce di limone
  • colorante alimentare q.b.
Istruzioni
  1. Per preparare la frolla miscelate prima la farina con lievito, zucchero, sale e cannella. Aggiungete il burro e la scorza d'arancia grattugiata; lavorate velocemente sino ad ottenere delle briciole. Unite l'uovo, formate un panetto, avvolgetelo nella pellicola trasparente e ponete in frigorifero a raffreddare per almeno un'ora.
  2. Stendete la pasta su un piano infarinato e con dei taglia biscotti formate 20 basi tonde e 20 alberelli. Disponeteli ben distanziati su una placca rivestita da carta forno ed infornate a 180° per 10-12 minuti. Lasciateli raffreddare su una gratella prima di muoverli.
  3. Nel frattempo preparate la ghiaccia reale mescolando con una frusta l'albume d'uovo con lo zucchero a velo ed il limone. A piacere unite una punta di colorante alimentare. Con l'aiuto di una siringa da pasticceria, sac à poche o stilografica per alimenti decorate a piacere sia le basi che gli alberelli. Livellate bene le basi degli alberelli così che possano appoggiare perfettamente sulle basi, disponete su ciascuno un piccolo strato di crema alla nocciola quindi posizionatali in posizione verticale sui tondi.
  4. Decorate la tavola a piacere.

 

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