dolci

Sfoglie con crema al limoncello e confettura di ciliegie

Ha inizio un’altra calda settimana dalle temperature più che mai estive! Di dolci lunghi ed impegnativi penso che nessuno abbia molta voglia, piuttosto qualcosa di sfizioso e che non richieda lunghe cotture… giusto quel dolce per cominciare, o concludere, al meglio la giornata. Per voi ho preparato delle sfiziose Sfoglie con crema al limoncello e […] Read more…

Biscotti con granella di mandorle e ciliegie candite

Quando una persona per noi speciale raggiunge un traguardo importante non vi è mai capitato di sentire in voi stessi un senso di soddisfazione e al tempo stesso adrenalina? Quasi, come se per qualche strano motivo, le sensazioni e i sentimenti fossero contagiosi. A me è successo proprio qualche giorno fa per la laurea di mia […] Read more…

Muffin ai lamponi

Preparatevi perché sto per svelarvi quella che per me è la migliore ricetta mai provata per i muffin! Questa infatti sarà l’ultima ricetta del mese e volevo regalarvi qualcosa capace di colpire la gola (ed il cuore) di tutti… ma proprio tutti! Sono un pò in anticipo sulla chiusura mensile lo so, ma dovrò salutarvi […] Read more…

Gli Ungheresi: insostituibili biscotti da dispensa

Tutti noi nella vita di ogni giorno svolgiamo delle operazioni di routine senza nemmeno accorgecene… è normale. Senza queste abitudini non saremmo noi e probabilmente se per qualche motivo dobbiamo farne a meno ci sentiremmo privati di qualcosa di nostro, quasi come stessimo subendo un torto. Una delle mie abitudini peggiori (anzi che dico.. migliori!) l’ho […] Read more…

Mini Cupcake di Red Velvet

Siamo giunti alla conclusione di questa American Dinner. Per il finale ho scelto uno dei dolci che sempre più spesso sentiamo nominare anche in Italia: sto parlando della Red Velvet interpretata qui nella versione Cupcake. Vista la sostanziosa cena consumata ho pensato ad un dolce in versione mini nella misura ma grande nel gusto. Non è […] Read more…

Madame Spumiglia

Una mia collega lo sa bene… il mio motto preferito nella vita è: minimo sforzo massima resa! Negli anni penso infatti di avere ottimizzato abbastanza bene questa mia tecnica e di averla applicata in ogni campo possibile ed immaginabile, naturalmente senza mai dimenticare il punto fondamentale: la massima resa. Penso che sia importante puntare sempre […] Read more…

Baci di dama…. con nocciole!

Sta per arrivare la stagione migliore per visitare una delle regioni vinicole italiane che ha conquistato il mio cuore…. Langhe! Dalle Langhe provengono alcuni dei miei ingredienti preferiti, prima fra tutti la Tonda Gentile Trilobata. Di cosa sto parlando? Della nocciola IGP piemontese ovviamente! Visto che è da poco terminata la raccolta 2013 ho pensato […] Read more…

CONSIGLIA Risotto al salto

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