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Biancomangiare con polvere di Campanelle al cacao Sapori e croccante di caramello

Il biancomangiare è uno di quei dolci la cui storia si perde nella notte dei tempi. Sono tante le leggende che si raccontano sulla sua origine, ciò che è certo è che sembra essere nato dall’unione di due culture: quella araba da una parte e francese dall’altra. Il biancomangiare è diffuso soprattutto in Valle d’Aosta, in […] Read more…

Viaggio tra le dolci colline senesi

Dopo parecchio tempo finalmente riesco a raccontarvi di un viaggio divino. Nonostante la pioggia e la fuga dai temporali sempre in agguato il week-end appena trascorso mi ha regalato tante emozioni, ma ancor più ho avuto la possibilità di scoprire luoghi incantevoli che vorrei condividere con voi… chissà mai che il prossimo viaggio fuori porta […] Read more…

Baci di dama…. con nocciole!

Sta per arrivare la stagione migliore per visitare una delle regioni vinicole italiane che ha conquistato il mio cuore…. Langhe! Dalle Langhe provengono alcuni dei miei ingredienti preferiti, prima fra tutti la Tonda Gentile Trilobata. Di cosa sto parlando? Della nocciola IGP piemontese ovviamente! Visto che è da poco terminata la raccolta 2013 ho pensato […] Read more…

Aspettando il Festival del Franciacorta… alla Dispensa Pani e Vini

Qualsiasi cosa abbiate in programma questo week-end vi vorrei dare un consiglio… passate in Franciacorta! Già qualche giorno fa vi avevo parlato dell’apertura delle cantine con la possibilità di partecipare ai tour guidati. Per stare in tema, nel caso non vi avessi già convinti prima, vi segnalo un evento che si  svolgerà sempre in Franciacorta […] Read more…

L’ Amarone secondo Valentina Cubi

E’ sabato pomeriggio e la giornata è meravigliosa per andare alla ricerca di piccole perle enologiche. Ecco allora che partiamo all’insegna della Valpolicella (Vr) patria del tanto celebrato Amarone. L’appuntamento è fissato per le ore 15:00 a Fumane dalla piccola produttrice Valentina Cubi. Ad accoglierci troviamo lei in persona che ci guida attraverso le sue […] Read more…

Festival Franciacorta in Cantina 2013: alla scoperta di un metodo che ha incantato milioni di wine lovers!

Sapori, Arte, Musica, Emozione. Così recita il sottotitolo del week-end più atteso della Franciacorta. Il prossimo 28 e 29 settembre 2013 si svolgerà il tanto acclamato Festival del Franciacorta. Dimenticate l’immenso banco d’assaggio che per anni è stato ospitato nell’incantevole cornice di Villa Lechi, perché da ormai qualche anno il Festival è migrato direttamente nelle incantevoli […] Read more…

Chiffon Cake, la morbidezza prende forma

Che dire, come sempre gli incontri migliori sono quelli del tutto inaspettati. E così è stato anche tra Parole di Gusto e la Chiffon Cake. Sebbene questo sia uno dei dolci più diffusi negli USA, qui in Italia è poco conosciuto. Noi dobbiamo ringraziare per la presentazione la Cucina Italiana, uno dei migliori esempi di […] Read more…

CONSIGLIA The Original New York Cheese Cake

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