lamponi

Brownie lamponi e pistacchi

Tutti voi avrete sicuramente assaggiato almeno una volta nella vita il famoso dolce statunitense chiamato Brownie, una deliziosa torta al cioccolato tagliata e servita a piccoli quadrati. Questa torta, nata alla fine del XIX secolo a Chicago, è stata più volte rivisitata nel corso degli anni o meglio dei secoli visto che dalla sua nascita […] Read more…

Linzer Torte

Eccomi nuovamente on-line… vi sono mancata? Dall’ultima volta la mia vita è completamente cambiata, in meglio naturalmente! Ho pensato tanto alla ricetta che sarei riuscita a preparare dopo un mese di assenza…coordinarsi con orari e tempi è ancora piuttosto complicato ma sono felice perché dal forno è uscita un’altra volta una torta buona buona! L’ispirazione […] Read more…

Muffin ai lamponi

Preparatevi perché sto per svelarvi quella che per me è la migliore ricetta mai provata per i muffin! Questa infatti sarà l’ultima ricetta del mese e volevo regalarvi qualcosa capace di colpire la gola (ed il cuore) di tutti… ma proprio tutti! Sono un pò in anticipo sulla chiusura mensile lo so, ma dovrò salutarvi […] Read more…

Crema al mascarpone e meringa su letto di lamponi

Parola d’ordine: montare! Sì, perché per una crema soffice e spumosa al mascarpone arricchita da una leggerissima meringa il trucco è solo uno: armarsi di un ottimo paio di fruste elettriche! Basterà veramente poco per ottenere delle deliziose e bellissime coppette che conquisteranno tutti! E quando gli ospiti dopo una ricca cena ti dicono “io […] Read more…

Una tarte elegantemente naif: la sfoglia con crema alla ricotta, pesche e lamponi

La bella stagione apre la mente e la creatività torna più vivida che mai. Personalmente avevo un gran bisogno di riposo, il Vinitaly che anche per quest’anno ho affrontato tra gioie e dolori mi ha decisamente distrutta. Ora penso finalmente alle festività distribuite qua e là tra week-end e giorni feriali… a mente serena si realizza decisamente […] Read more…

La ciambella del buon risveglio

Ogni inizio settimana si sa, è sempre difficile da affrontare. La routine, il corri-corri generale all’ordine di ogni singolo giorno, i cambiamenti troppo pochi e la consuetudine sempre lì, pronta ad accompagnarti a braccetto. La domenica sera in particolare faccio i pensieri più strani… o meglio la parola esatta più che pensieri sarebbe sogni. Mi […] Read more…

Crostata alpina

Parliamo oggi del campo che adoro più di ogni altra cosa: i dolci. Sarà questo freddo un pò anticipato, il tempo perennemente uggioso… fatto sta che ho da qualche giorno una gran voglia di dolce! Non so voi ma quando preparo un dolce è per me una coccola, è come se improvvisamente mi staccassi dal […] Read more…

CONSIGLIA Risotto al salto

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