torta salata

Crostata alla ricotta e verdure croccanti

Passate le feste si sa, in qualche modo bisogna tornare in carreggiata e pulirsi la coscienza dall’infinita quantità di dolcezze e cenette impegnative con qualcosa che presenti pochi grassi, poche calorie ma senza mai dimenticarsi del gusto! Sì, perché anche se la bilancia ci obbliga ad avere un occhio un po’ più critico a tavola […] Read more…

Quiche d’autunno

Un altro autunno sta per arrivare. Io non mi sento pronta e voi? Per cercare di dare un tono positivo alla nuova stagione che è ormai alle porte ho pensato di preparare una quiche molto semplice, gustosa e veloce da preparare. Veloce, già, ormai questa parola è all’ordine del giorno… sembra anche a voi che […] Read more…

Panfocaccia con zucchine, speck e scamorza affumicata

Sono sempre stata attratta dalle “contaminazioni” in cucina (in senso buono ovviamente). Il mix di sapori e impasti mi ha sempre stuzzicato e da qui nasce l’idea di creare un Panfocaccia a forma di ciambella, condito con quel che più si preferisce… nel mio caso: zucchine, speck e scamorza. Nonostante si tratti di un impasto […] Read more…

Torta al prosciutto e asparagi

Casa dolce casa… Fiera finita e finalmente rientrata al mio paesello! Devo dire che a differenza del previsto non ho provato molto della cucina tipica tedesca, nonostante questo però ho una gran voglia di leggerezza e di tornare alle sane abitudini quotidiane… ai sapori di casa. Comincio così con una ricetta molto gustosa, adatta anche per […] Read more…

Focaccia ripiena con speck e patate

Questa ricetta è nata pian piano, l’ho pensata, modificata e alla fine eccola…. perfetta, esattamente come l’avevo immaginata! La parte che più adoro della cucina è la “sperimentazione”, la possibilità che ti danno gli ingredienti di esprimerti, di gratificarti e sorprenderti. Le mie sperimentazioni in cucina sono nate ancora quando ero una bambina grazie ad […] Read more…

CONSIGLIA Biscotti salati alle noci e miele

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