Quando ho collaudato questa ricetta, e per collaudato intendo la “prova assaggio”, non ho potuto fare a meno di pensare a Banderas mentre pubblicizza il nuovo biscotto della Mulino Bianco. Starete ridendo ora, beh anche a me è venuto da ridere perché nel provare a colazione questi biscotti immersi nel latte l’immagine di lui che dice “Inzupposi?!” è stata immediata. Caspita, non ho trovato definizioni migliori a quella per esprimere la principale qualità di questi deliziosi biscotti alla panna. A differenza dei normali biscotti sono infatti più morbidi, e la particolare consistenza unita al sapore li rendono un perfetto abbinamento al caffè e latte del risveglio.
Sono semplicissimi da fare e qui trovate le dosi per prepararne una quarantina di pezzi:
260 gr di farina 00
125 gr di zucchero
100 gr di burro a temperatura ambiente
1 uovo
110 ml di panna fresca per dolci
1/2 bustina di lievito per dolci
1 bustina di vanillina
1 pizzico di sale
Lavorate a crema il burro con lo zucchero sino ad ottenere un composto spumoso. Aggiungete l’uovo e mescolate per inglobarlo nella massa. Aggiungete la panna liquida ed un pizzico di sale, da ultimo completate con la farina setacciata con lievito e vanillina. Coprite l’impasto nella ciotola con pellicola trasparente e lasciate riposare in frigorifero per almeno un’ora. Infarinate il piano da lavoro, adagiatevi l’impasto e ricavate una quarantina di cordoncini lunghi una decina di centimetri e dello spessore di un dito. Unite le estremità ricavando così dei cerchi con un foro al centro proprio come se fossero dei grandi anelli. Metteteli ben distanziati su una placca ricoperta da carta forno ed infornate a 180° per 8/10 minuti.
Grembiule da cucina
11 Marzo 2015 at 16:16 (6 anni ago)Lisa, con la nuova grafica eri scomparsa dal reader (ammesso che si chiami così). Sarà successo solo a me? Golosi gli inzupposi!
Parole di Gusto
11 Marzo 2015 at 16:34 (6 anni ago)Grazie per la segnalazione! Verifico subito!!!
supercaliveggie
11 Marzo 2015 at 19:32 (6 anni ago)Che buoni, li voglio provare! a Los Angeles i biscotti inzupposi pubblicizzati da Banderas non si trovano facilmente…
Parole di Gusto
12 Marzo 2015 at 7:44 (6 anni ago)Questi sono un’ottima alternativa ed in più sono davvero facilissimi!
Silva Avanzi Rigobello
11 Marzo 2015 at 22:19 (6 anni ago)Si vede che sono veramente inzupposi!
Parole di Gusto
12 Marzo 2015 at 7:45 (6 anni ago)Già, a colazione vanno a ruba 😉
Larelladisofia
12 Marzo 2015 at 11:29 (6 anni ago)A vederli mi viene l ‘acquolina!baci!
Nuovo post http://larelladisofia.com
Parole di Gusto
12 Marzo 2015 at 18:23 (6 anni ago)Grazie! Bello il tuo blog 🙂
Larelladisofia
12 Marzo 2015 at 18:25 (6 anni ago)Grazie!!Anche il tuo???
natadolce
12 Marzo 2015 at 13:59 (6 anni ago)l’aspetto inzupposo ce l’hanno e non possono che essere buonissimi!
Parole di Gusto
12 Marzo 2015 at 18:22 (6 anni ago)Grazie!! 😉