La mia passione per i dolci al cucchiaio già la conoscete,  la maggior parte di questi dolci o creme viene però preparata con uova, colla di pesce o altri addensanti… questa volta volevo provare un dolce che non prevedesse nè addensanti nè uova e dopo tanto pensare ci sono riuscita! Il risultato è stato perfetto, non solo infatti questo dolce si prepara in dieci minuti, ma è anche estremamente semplice da realizzare, è squisito e la presentazione è molto chic… Come arrivare dritti dritti dal sapore all’emozione.

Ecco gli ingredienti per 6 porzioni:

130 gr di cioccolato bianco

2 cucchiai di latte

250 gr di yogurt bianco magro

200 gr di panna fresca per dolci

1 lime

125 gr di lamponi

1 cucchiaio di zucchero

80 gr di biscotti frollini

80 gr di amaretti

foglie di menta per guarnire

Per prima cosa sciogliete in microonde il cioccolato bianco con il latte, lavoratelo con un cucchiaio per ottenere una crema molto consistente e tenete da parte a raffreddare. In una ciotola versate lo yogurt e grattugiatevi la scorza del lime. A parte montate la panna. Una volta che il cioccolato si sarà intiepidito unitelo allo yogurt lavorando energicamente ed amalgamando bene il tutto, incorporate ora con delicatezza la panna lavorando la crema con una spatola dal basso verso l’alto. Tritate finemente i frollini con gli amaretti e distribuiteli in ciotole monoporzione, adagiate sopra la base di biscotti la crema e mettete in frigorifero a riposare per tre ore. Prima di servire lavate e asciugate i lamponi, tenetene da parte 6 per guarnire e lavorate gli altri con lo zucchero ed il succo di mezzo lime. Basterà usare un cucchiaio e i lamponi si romperanno immediatamente. Ora guarnite la vostra mousse che nel frattempo si sarà rappresa. Distribuite su ogni porzione il composto ai lamponi, un lampone ed una fogliolina di menta. Tenete il dolce in frigorifero fino al momento di servire.

La mousse al cioccolato bianco, lime e lamponi è pronta per essere assaporata!

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