Ricette

Crostata alpina

Parliamo oggi del campo che adoro più di ogni altra cosa: i dolci. Sarà questo freddo un pò anticipato, il tempo perennemente uggioso… fatto sta che ho da qualche giorno una gran voglia di dolce! Non so voi ma quando preparo un dolce è per me una coccola, è come se improvvisamente mi staccassi dal […] Read more…

Baci di dama…. con nocciole!

Sta per arrivare la stagione migliore per visitare una delle regioni vinicole italiane che ha conquistato il mio cuore…. Langhe! Dalle Langhe provengono alcuni dei miei ingredienti preferiti, prima fra tutti la Tonda Gentile Trilobata. Di cosa sto parlando? Della nocciola IGP piemontese ovviamente! Visto che è da poco terminata la raccolta 2013 ho pensato […] Read more…

Chiffon Cake, la morbidezza prende forma

Che dire, come sempre gli incontri migliori sono quelli del tutto inaspettati. E così è stato anche tra Parole di Gusto e la Chiffon Cake. Sebbene questo sia uno dei dolci più diffusi negli USA, qui in Italia è poco conosciuto. Noi dobbiamo ringraziare per la presentazione la Cucina Italiana, uno dei migliori esempi di […] Read more…

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