Torte

Rotolo al cocco e confettura ai frutti di bosco

Queste prime giornate di sole fanno proprio pensare all’ormai vicina primavera. Gli intensi sapori invernali lasciano spazio alla voglia di gusti più freschi ed estivi. Ecco allora la mia prima ricetta dedicata alla stagione dei colori: rotolo al cocco e confettura ai frutti di bosco. Sapori molto semplici che uniti trovo siano molto eleganti ed […] Read more…

Torta al cioccolato e dolcezze all’albicocca

In questo ultimo periodo ho avuto davvero poco tempo da passare ai fornelli e non potete immaginare la nostalgia che specialmente nel weekend arrivava puntuale. La causa della mia parziale assenza è che sto lavorando ad un nuovo progetto del quale spero di potervi parlare molto presto. Oggi sono riuscita però a ritagliarmi quel poco […] Read more…

Torta variegata

Sul web sembra impazzire una nuova moda… la zebra cake. Un impasto bianco ed uno al cacao che per come vengono disposti all’interno della teglia riescono a dare una torta a strisce chiare e scure, esattamente come una zebra. Incuriosita dal possibile risultato e come San Tommaso, finché non provo di persona non credo, mi sono […] Read more…

Semifreddo alle fragole

Se per qualcuno le ferie da lunedì iniziano per me finiscono. Sono passate anche quest’anno purtroppo ma prima che tutto ricominci volevo regalarvi l’ultimo dolce tipicamente estivo della stagione. Per chi ha provato il Semifreddo alle pesche non potrà resistere nemmeno a questa variante con le fragole su una base di cacao. Ecco gli ingredienti […] Read more…

Muffin ai lamponi

Preparatevi perché sto per svelarvi quella che per me è la migliore ricetta mai provata per i muffin! Questa infatti sarà l’ultima ricetta del mese e volevo regalarvi qualcosa capace di colpire la gola (ed il cuore) di tutti… ma proprio tutti! Sono un pò in anticipo sulla chiusura mensile lo so, ma dovrò salutarvi […] Read more…

Una tarte elegantemente naif: la sfoglia con crema alla ricotta, pesche e lamponi

La bella stagione apre la mente e la creatività torna più vivida che mai. Personalmente avevo un gran bisogno di riposo, il Vinitaly che anche per quest’anno ho affrontato tra gioie e dolori mi ha decisamente distrutta. Ora penso finalmente alle festività distribuite qua e là tra week-end e giorni feriali… a mente serena si realizza decisamente […] Read more…

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