Biscotti segnaposto arancia e cannella per la tavola di Natale
 
Tempo di preparazione
Tempo di cottura
Tempo totale
 
Con queste dosi potrete realizzare una ventina di biscotti segnaposto all'arancia e cannella (composti da una base tonda e un alberello da personalizzare come segnaposto).
Autore:
Cucina: Italiana
Porzioni: 20
Ingredienti
  • 250 gr di farina 00
  • 125 gr di burro
  • 100 gr di zucchero
  • 1 uovo
  • la buccia di ½ arancia grattugiata
  • ½ bustina di lievito per dolci
  • 1 pizzico di sale
  • 1 cucchiaino di cannella in polvere
  • Per decorare:
  • 1 cucchiaio di crema alle nocciole
  • 15 gr di albume d'uovo
  • 75 gr di zucchero a velo
  • 2 gocce di limone
  • colorante alimentare q.b.
Istruzioni
  1. Per preparare la frolla miscelate prima la farina con lievito, zucchero, sale e cannella. Aggiungete il burro e la scorza d'arancia grattugiata; lavorate velocemente sino ad ottenere delle briciole. Unite l'uovo, formate un panetto, avvolgetelo nella pellicola trasparente e ponete in frigorifero a raffreddare per almeno un'ora.
  2. Stendete la pasta su un piano infarinato e con dei taglia biscotti formate 20 basi tonde e 20 alberelli. Disponeteli ben distanziati su una placca rivestita da carta forno ed infornate a 180° per 10-12 minuti. Lasciateli raffreddare su una gratella prima di muoverli.
  3. Nel frattempo preparate la ghiaccia reale mescolando con una frusta l'albume d'uovo con lo zucchero a velo ed il limone. A piacere unite una punta di colorante alimentare. Con l'aiuto di una siringa da pasticceria, sac à poche o stilografica per alimenti decorate a piacere sia le basi che gli alberelli. Livellate bene le basi degli alberelli così che possano appoggiare perfettamente sulle basi, disponete su ciascuno un piccolo strato di crema alla nocciola quindi posizionatali in posizione verticale sui tondi.
  4. Decorate la tavola a piacere.
Informazioni nutrizionali
Calorie: 126 Grassi: 5 Carboidrati: 18 Proteine: 2
Recipe by PAROLE DI GUSTO at https://www.paroledigusto.com/2015/12/biscotti-segnaposto-arancia-e-cannella-per-la-tavola-di-natale.html