I Petit Beurre rappresentano un caposaldo della pasticceria francese. Vedono per la prima volta la luce dopo la seconda metà del XIX secolo a Nantes (città collocata nella Bretagna storica) nel piccolo negozio locale Lefèvre-Utile, conosciuto ai più come LU. Il successo di questi biscotti senza uova e a base di burro fu così immediato […] Read more…
Eccomi qui, il primo post del nuovo blog. Che emozione, finalmente in iFood! Da oggi le mie nuove ricette potranno essere facilmente stampate, salvate e non vi troverete solamente ingredienti e procedimento ma anche calorie, tempi di preparazione e molto altro. Tutto pronto allora per cominciare, visto il periodo in cui ci troviamo e l’avvicinarsi delle […] Read more…
Vi sembrerà strano ma ci sono dei giorni in cui il cioccolato proprio non mi va! Lo so, sembra molto strano anche a me… Attenzione però, non per questo mi manca la voglia di qualcosa di dolce! In queste situazioni c’è una ricetta che soddisfa sempre perfettamente le mie voglie, è quella dei Biscotti al […] Read more…
Il biancomangiare è uno di quei dolci la cui storia si perde nella notte dei tempi. Sono tante le leggende che si raccontano sulla sua origine, ciò che è certo è che sembra essere nato dall’unione di due culture: quella araba da una parte e francese dall’altra. Il biancomangiare è diffuso soprattutto in Valle d’Aosta, in […] Read more…
Quando ho collaudato questa ricetta, e per collaudato intendo la “prova assaggio”, non ho potuto fare a meno di pensare a Banderas mentre pubblicizza il nuovo biscotto della Mulino Bianco. Starete ridendo ora, beh anche a me è venuto da ridere perché nel provare a colazione questi biscotti immersi nel latte l’immagine di lui che dice […] Read more…
Quando una persona per noi speciale raggiunge un traguardo importante non vi è mai capitato di sentire in voi stessi un senso di soddisfazione e al tempo stesso adrenalina? Quasi, come se per qualche strano motivo, le sensazioni e i sentimenti fossero contagiosi. A me è successo proprio qualche giorno fa per la laurea di mia […] Read more…
Questa settimana è stata molto intensa in quanto a emozioni, tra tutte quella certamente più grande è stata sapere che a giugno fuori dalla nostra porta di casa appenderemo un bel fiocco rosa. Non ho così resistito e ho subito preparato dei biscottini a tema… Mi sono cimentata per la prima volta nella ghiaccia reale […] Read more…
Ci siamo quasi, un altro anno è ormai passato e siamo pronti a tirarne le somme. La cosa più bella però è che uno nuovo sta per arrivare e nemmeno possiamo immaginarci quante sorprese ci può riservare. Quante volte ci siamo sentiti dire che siamo noi gli autori della nostra storia, ed è vero… la […] Read more…
Si avvicina il Natale e nell’aria si comincia a respirare quel clima di festa che rende così speciale dicembre. Nessun altro mese dell’anno riesce a racchiudere tanta magia e a lui va anche il primato dei piatti più ricchi e golosi che durante le festività imbandiscono le tavole. E’ facile entrare in sintonia con questa […] Read more…
Adoro coccolare i miei ospiti dall’aperitivo al dolce con sapori diversi, ricercati ma allo stesso semplici. Sapori che ogni volta stupiscono ma che inesorabilmente ti fanno sentire a casa. Forse perché è così che amo interpretare la cucina ed in un certo senso vorrei condividere le stesse emozioni con chi è seduto al mio tavolo. […] Read more…
Tutti noi nella vita di ogni giorno svolgiamo delle operazioni di routine senza nemmeno accorgecene… è normale. Senza queste abitudini non saremmo noi e probabilmente se per qualche motivo dobbiamo farne a meno ci sentiremmo privati di qualcosa di nostro, quasi come stessimo subendo un torto. Una delle mie abitudini peggiori (anzi che dico.. migliori!) l’ho […] Read more…
Non c’è dubbio, la pasta frolla rimane uno dei miei impasti prediletti: tante varianti, tante forme e tanti gusti. Riduttivo forse collocare tutte le sue interpretazioni nella semplice definizione di pasta frolla, resta il fatto che impastare con la sola forza delle proprie braccia è veramente gratificante. Se aggiungiamo il fatto che gli ingredienti base […] Read more…
Una mia collega lo sa bene… il mio motto preferito nella vita è: minimo sforzo massima resa! Negli anni penso infatti di avere ottimizzato abbastanza bene questa mia tecnica e di averla applicata in ogni campo possibile ed immaginabile, naturalmente senza mai dimenticare il punto fondamentale: la massima resa. Penso che sia importante puntare sempre […] Read more…
Ho pensato a questi biscotti di recente, quando un’amica dopo aver scoperto di dover rinunciare a qualsiasi tipo di derivato dal latte mi parlava rattristata di come non riuscisse a trovare dei dolci degni di essere chiamati tali. I Rugotti sono biscotti express, velocissimi da fare, si preparano in anticipo, durano come freschi per due […] Read more…
Sta per arrivare la stagione migliore per visitare una delle regioni vinicole italiane che ha conquistato il mio cuore…. Langhe! Dalle Langhe provengono alcuni dei miei ingredienti preferiti, prima fra tutti la Tonda Gentile Trilobata. Di cosa sto parlando? Della nocciola IGP piemontese ovviamente! Visto che è da poco terminata la raccolta 2013 ho pensato […] Read more…
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